De lokale keuken van de Cinque Terre viert de smaak van de zee: gemarineerde ansjovis, verse mosselen, inktvis en gegrilde vis worden geserveerd met trofie-pasta met Genovese pesto, krokante focaccia en olijvenbrood. Lokale producenten zetten in op de versheid van kustvangst en terrastuinproducten, op smaak gebracht met olijfolie en citroen, vergezeld van een minerale witte wijn uit de regio voor een typisch en onvergetelijk maal. Sluit af met een citroendessert van de terrassen of een glas Sciacchetrà, dat de smaakbeleving verlengt.
Deze gids neemt je dorp voor dorp mee door de Cinque Terre langs Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola en Riomaggiore om de onmisbare zeevruchten te ontdekken. Met concrete adressen, openingstijden, richtprijzen en zintuiglijke beschrijvingen helpt het je de beste vismarkten, terrasjes en lokale specialiteiten te kiezen. Inclusief praktische tips voor verse vangst, reserveren en fotomomenten.
